菠蘿蜜 （英文名：jackfruit， 學(xué)名：Artocarpus heterophyllus Lam）又名苞蘿、木菠蘿、樹(shù)菠蘿、大樹(shù)菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果，隋唐時(shí)從印度傳入中國(guó)，稱為“頻那挲”（梵文Panasa 對(duì)音），宋代改稱菠蘿蜜，沿用至今。是世界著名的熱帶水果，屬桑科桂木屬常綠喬木。原產(chǎn)于熱帶亞洲的印度，在熱帶潮濕地區(qū)廣泛栽培?，F(xiàn)在盛產(chǎn)于中國(guó)、印度、中南半島、南洋群島、孟加拉國(guó)和巴西等地。我國(guó)嶺南的海南、廣東、廣西、云南東南部及福建、重慶南部有栽培。

苗木培育
砧木苗的培育

菠蘿蜜的栽培關(guān)鍵在于育苗。育苗也分為砧木苗的培育，和嫁接苗的培育兩個(gè)不同的階段。培育菠蘿蜜的砧木苗，必須先選種，在沙床上播種催芽。每年的6-10月都可以催芽。大規(guī)模種植可以選在9-10月份進(jìn)行。

選種：催芽前的...件事情當(dāng)然是選種了。種子**好選擇抗逆性和適應(yīng)性強(qiáng)的本地菠蘿蜜品種的種子。要選用從果實(shí)中剝離出來(lái)的新鮮種子，時(shí)間不能超過(guò)48小時(shí)。要求種粒成熟、飽滿、外面光滑、無(wú)斑點(diǎn)。沒(méi)有外傷，沒(méi)有病蟲(chóng)的危害。用這樣健康的種子，可以保證出芽率。選種完成后，再進(jìn)行種子處理。

洗種：種子處理的...步是洗種。選出的種子應(yīng)該立即放入清水中，用手搓洗**好搓洗2－3分鐘。要洗干凈。像這樣搓洗兩遍，將果粒上的果肉和糖分搓洗干凈。清洗干凈了種子再播種，就不會(huì)引來(lái)螞蟻的侵害，也不會(huì)有其他病蟲(chóng)害的發(fā)生。

種子殺菌消毒：洗種之后，要對(duì)種子做消毒處理。消毒殺菌藥物選用多菌靈500－800倍液加新高脂膜800倍液，在配好的藥液中加入15千克清水，將種子倒入藥液中，讓種子浸泡2－3分鐘。接下來(lái)做沙床催芽的準(zhǔn)備工作。

做沙床：沙床面積可以根據(jù)種子的多少而定。要選用細(xì)河沙做芽床。濕度要求為25%。用手握捏不粘手，還能立即地散開(kāi)，這樣的河沙才能算合格。先鋪10－15厘米厚的沙土作為底沙，一定要鋪平整，用薄木板刮平整就**好了。為了便于管理，一般做成10米長(zhǎng)，1米寬的床面。

催芽：鋪好了底沙，將處理好的種子慢慢地鋪呈在沙床上，要讓種子散開(kāi)，以免妨礙出芽。鋪完了種子，我們?cè)诜N子上覆蓋一層面沙。厚度在2厘米左右就可以了。接下來(lái)，我們要在芽床上鋪蓋一層干枝雜草，以達(dá)到進(jìn)一步遮陰保濕的目的，還有增溫的效果。

沙床管理：如果在18－30℃之間，催芽20天左右就可以了。如果遇到8－18℃的天氣，催芽大概需要35天左右才行。要觀察沙床的干濕狀況，要及時(shí)淋水。淋水的次數(shù)不定，以保持土面的濕潤(rùn)為原則。等到出芽之后，揭開(kāi)雜草。這時(shí)我們會(huì)看到幼芽已經(jīng)長(zhǎng)到3－5厘米這么高了。

營(yíng)養(yǎng)袋使用
在10-11月份，準(zhǔn)備苗袋，苗圃地，基肥等，準(zhǔn)備移栽，進(jìn)入苗圃地的培育時(shí)期。

翻土整地做苗行：苗圃地應(yīng)選擇土層深厚肥沃的沙壤田地。要求交通便利、日照充足、水源排灌方便。選擇好苗圃地之后，先翻土整地。苗行上要深翻，深度為20厘米，苗行的寬度為30厘米。苗行之間寬度為60厘米。

配營(yíng)養(yǎng)土：營(yíng)養(yǎng)土的配置選用原土壤就可以了。將苗圃地的黃壤土整細(xì)打碎。準(zhǔn)備好牛糞、雞糞或者豬糞一類的有機(jī)肥。每畝苗圃地的用肥量為2千克。將肥料和土壤均勻地混合在一起，準(zhǔn)備裝袋。

裝袋：我們將配好的營(yíng)養(yǎng)土裝入袋中，裝土?xí)r要搖實(shí)壓緊為好。裝好營(yíng)養(yǎng)土，將營(yíng)養(yǎng)袋整齊地排放在苗行內(nèi)，一排放二個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋。

出芽：出芽用小撬刀。用小撬刀慢慢地將出芽的種子撬起，起出芽床。帶種子一起取出。

定植：定植時(shí)用小撬刀開(kāi)定植穴。深度大約為5厘米。一手開(kāi)穴，一手連種子帶芽一起插入營(yíng)養(yǎng)袋中，再雙手壓緊營(yíng)養(yǎng)土。然后一定要細(xì)致地噴淋一遍定根水。以利于成活。

定植后管理：如果是晴天，每天都要淋一遍水，苗杯里不能出現(xiàn)干土。

12月——次年1月的管理一個(gè)月后，幼苗已經(jīng)生長(zhǎng)到30厘米左右那么高了。

除草除側(cè)芽：這些側(cè)枝和側(cè)芽在除草的同時(shí)，要將它們一起抹除掉。

施肥：經(jīng)過(guò)一個(gè)月的消耗，營(yíng)養(yǎng)袋里的肥料都損耗完了。應(yīng)該要施一次肥了。我們選用復(fù)合肥氯化鉀。肥料要施在苗袋里。操作時(shí)用小木棍在每一個(gè)苗袋里插出一個(gè)2－3厘米的小洞作為施肥穴。再將肥料投放入施肥穴洞中。每一個(gè)苗株施肥量為3克。

噴灌：施肥之后，進(jìn)行一次全園灌溉。只要打開(kāi)噴水開(kāi)關(guān)就可以了。一般噴灌30分鐘就可以淋透了。幼苗期要經(jīng)常灌水，使苗袋里的土壤濕度保持在25%就可以了。

2-4月的管理

如果遇到大雨天，一定要排水。而建在緩坡地帶的苗圃地有先天的優(yōu)勢(shì)，可以省去排水的工作。

苗期病害的防治；在水分干了之后，要進(jìn)行一次全園噴藥。下在我們?cè)敿?xì)地來(lái)看一看炭疽病的危害癥狀和防治方法。

炭疽病危害癥狀：被炭疽病危害的葉片，剛開(kāi)始表現(xiàn)出枯黃的斑點(diǎn)狀，有的甚至葉片老化、增厚、變黃，而且干枯。更加嚴(yán)重的葉片還會(huì)出現(xiàn)卷曲的現(xiàn)象。受害的葉片枯萎蔫黃，不能進(jìn)行正常的光合作用。

炭疽病防治方法：炭疽病的病原是一種炭疽病菌，主要借著刮風(fēng)下雨期間，在苗圃地內(nèi)傳播。我們選用百菌清600－800倍液，對(duì)整個(gè)苗圃地進(jìn)行噴藥防治。在可能發(fā)病的苗地，每隔10天就需要噴藥一次。在砧木苗期，我們選用磷酸二莖鉀600-800倍液，噴灑葉面，每隔七天就需要噴灑一次。

育成的砧木苗

4個(gè)月育成的砧木苗高度在80厘米以上。長(zhǎng)勢(shì)健壯。苗莖離地面10厘米高處的直徑粗度為0.8－1厘米，砧木苗的葉片寬大，濃綠。無(wú)病蟲(chóng)害。符合這種規(guī)格的砧木苗就可以放心地嫁接了。

嫁接前準(zhǔn)備工作

在嫁接前10天左右要施一次重肥，我們?cè)诿慨€苗地施用10千克的復(fù)合肥。

在嫁接的前5天，苗圃地灌溉一次，灌水直到苗圃地面濕透的程度為好。做好了這些準(zhǔn)備工作，就可以嫁接了。

嫁接技術(shù)
嫁接時(shí)間：嫁接時(shí)間在每年4－10月都可以進(jìn)行。

選擇接穗：我們選擇種植在向陽(yáng)處的馬來(lái)西亞1號(hào)樹(shù)種。要求母樹(shù)為3－5齡的結(jié)果樹(shù)，并且長(zhǎng)勢(shì)旺盛，枝梢茁壯，芽眼飽滿，沒(méi)有病蟲(chóng)害。我們用修枝剪采集接穗，每個(gè)接穗以3－4個(gè)芽眼為標(biāo)準(zhǔn)。

接穗的修剪：接穗要從嫩枝處剪斷，接穗在約在15－20厘米之間。一般每個(gè)接穗留有2－4個(gè)芽眼都可以。修剪完之后，立即用濕布將修好的接穗包好，達(dá)到在嫁接之前保濕的目的。

芽片嫁接法

嫁接前要準(zhǔn)備好嫁接刀、剪刀、濕布、厚度為0.04毫米，寬度為2厘米，長(zhǎng)度為20－25厘米的薄膜帶。這些工具都必須保證干凈而不帶油污。一般的嫁接技術(shù)嫁接時(shí)要先剪斷砧木苗，而腹片芽接法不需要剪斷砧木苗。而是將接穗芽片嫁接在砧木苗莖上。那么，讓我們?cè)敿?xì)地看一看究竟要怎么接呢？

開(kāi)芽接法：操作人員雙手要干凈，不能帶油。操作時(shí)，先將砧木苗離地面15厘米以下的葉片去掉。在砧木苗莖離地面10－15厘米之間的光滑處，用刀尖自下而上，劃開(kāi)兩條長(zhǎng)度為5－6厘米的平行切面，切面的寬度大約占砧木圍莖的三分之一，切割面的深度到達(dá)苗莖木質(zhì)部分。切面上部交叉成舌形，從尖端將皮層輕輕挑起，從上到下將皮層削開(kāi)，并切去三分之二，留下三分之一長(zhǎng)的小段皮層，以備夾放芽片。

削芽片：我們選用飽滿的葉芽，用刀斜切下芽片，長(zhǎng)度也是5－6厘米。斜切的深度要達(dá)到木質(zhì)部分，接著將木片剝掉，留下皮層和芽眼，必須要保持芽眼的完好。然后短截去芽片的兩端，截成4厘米長(zhǎng)的芽片。芽眼要在中間位置，兩端各為2厘米。這樣的芽片略小于砧木莖上的切面。

安放芽片：要保證接片處的干凈，無(wú)雨水，無(wú)泥土，也不能有其他污染物。有樹(shù)液流出要擦干凈。以避免嫁接面被污染，影響成活。將芽片的芽眼順向朝上，安放在砧木的切面上，芽片下端安插在砧木留下的一小段皮層里，起到固定的作用。芽片的兩邊稍微留有一絲空隙，方便嫁接面生長(zhǎng)愈合。

綁扎：接下來(lái)，我們用白色透明薄膜帶，自下而上地綁扎，薄膜帶綁扎的上一圈和下一圈的之間的重疊面，要保持在三分之一左右，薄膜帶綁扎的松緊適宜，不要讓雨水進(jìn)入，以免影響芽片愈合，提高成活率。

嫁接苗的培育

嫁接后第1個(gè)月的管理：

成活解綁：嫁接后25天左右，芽片和砧木莖已經(jīng)愈合，這時(shí)就可以檢查苗木成活情況，芽片呈綠色即表示已經(jīng)成活，要及時(shí)解除薄膜綁帶了。解綁還是用嫁接刀，用刀輕輕地劃斷薄膜帶，再慢慢地用手去除綁帶就可以了。

補(bǔ)接：芽片發(fā)黑而皺縮，表示沒(méi)有成活，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)接。補(bǔ)接的方法和...次嫁接時(shí)一樣，應(yīng)該在原嫁接處對(duì)面三分之二的位置上進(jìn)行補(bǔ)接。成活之后再解綁。

剪砧頂：在解綁之后7－10天內(nèi)，在高出嫁接位置2－3厘米的地方，剪斷砧木苗就可以了。

嫁接后第二個(gè)月的管理：

剪頂后大約20天左右，在嫁接處長(zhǎng)出嫩綠的新芽。

除側(cè)芽：在砧木莖上長(zhǎng)出了一些嫩芽，當(dāng)我們發(fā)現(xiàn)這些嫩芽，必須隨時(shí)隨地抹除砧木芽。用手輕輕地抹除就可以了。抹了芽，接著進(jìn)行一次除草。

除草：一般每隔15－20天就除草一次，除草后再施一次水肥。

施肥：我們將有機(jī)肥和磷肥漚制成水肥。人工噴淋苗圃地，將苗袋淋透為好。每隔10－15天就淋施一次。有機(jī)肥的用量為每畝50千克，過(guò)磷酸鈣用量為25千克。

病蟲(chóng)害防治：，我們預(yù)防金龜子、毒蛾危害嫩梢嫩葉。可以選用殺蟲(chóng)藥敵敵畏，配比成敵敵畏800倍藥液，噴灑苗株嫩葉。

嫁接后第三個(gè)月管理：

剪頂30天后，嫁接新芽長(zhǎng)到3－5厘米這么長(zhǎng)，我們就要起苗，將嫁接苗轉(zhuǎn)移到遮陰棚里。

移苗：移苗前先搭建好苗棚。苗棚四周不用遮欄，只要用遮陽(yáng)網(wǎng)作棚頂就可以了。移苗用起苗器插入苗行，將苗袋一起挖出來(lái)，我們用剪刀剪掉根須，運(yùn)送到苗棚。

噴施葉面肥：我們首先要對(duì)這些幼小的新成員進(jìn)行一次葉面追肥。選用千分之一到千分之二的尿素水溶液，作為葉面肥噴灑。

嫁接后第四個(gè)月的管理

追施葉面肥：到第四個(gè)月初，我們?cè)龠M(jìn)行2次葉面追肥。45天，苗株的葉片就變得濃綠而寬大了。練苗期間，要及時(shí)進(jìn)行除草。

防治病蟲(chóng)害：在下雨期間，也會(huì)傳染一些病蟲(chóng)害，主要容易受到芽蟲(chóng)和炭疽病的危害。我們要注意預(yù)防，在下雨前和雨后天晴的日子，用敵敵畏800倍液，百菌清800倍液，將兩種藥液混合在一起，噴灑苗木。噴藥2－3次，就可以有效地預(yù)防炭疽病和芽蟲(chóng)了。

育成的嫁接苗

經(jīng)過(guò)將近2個(gè)月的練苗，這些嫁接苗已經(jīng)長(zhǎng)到30厘米這么高了，苗莖粗度在0.3－0.5厘米之間。30厘米高的苗木，就必須得出苗定植了。

8-9月秋季建園定植：

選地建園：菠蘿蜜喜高溫多濕，怕寒霜，要求土層深厚、肥沃而疏松。

整地：我們要提前一個(gè)月深翻果園地，深翻過(guò)的果園有利于幼樹(shù)根系的生長(zhǎng)。如果定植時(shí)趕上下雨天，那就更好了。雨天定植有利于成活。

開(kāi)穴：菠蘿蜜的定植穴深度為50厘米，底面為40厘米寬的正方形，水平面為60厘米寬的正方形。定植穴成為下窄上寬的梯形狀。

施基肥：定植時(shí)要施足基肥，我們多準(zhǔn)備一些雞糞等農(nóng)家有機(jī)肥，還要準(zhǔn)備好過(guò)磷酸鈣等磷肥。開(kāi)穴之后，先將兩種肥料按比例拌和在一起，每株施有機(jī)肥15-20千克，過(guò)磷酸鈣500克。拌好了，先施一層底肥，然后回一層心土，再將土和肥料拌合均勻。接著施第二層肥，再回土拌勻。回土?xí)r，壘起一個(gè)高出地面10厘米的定植堆。

定植：在定植堆上挖出深25厘米的小穴，另外1人慢慢地解開(kāi)苗袋，直立放入穴中，扶正苗，緊接著回土到與砧木莖平齊的位置，**后雙手壓實(shí)完成定植。每畝定植18株或19株為好。**后，在定植穴上蓋上一層雜草。

定植后半年期幼樹(shù)的管理

半年的濕熱風(fēng)雨，使小樹(shù)們長(zhǎng)到1米以上了。半年內(nèi)除草1次就可以了。

施肥：再給它們施肥，增加營(yíng)養(yǎng)。下肥前，先在距離樹(shù)莖1.5米的地方開(kāi)環(huán)形施肥溝，每棵小樹(shù)撒尿素50克，撒復(fù)合肥100克。半年內(nèi)幼樹(shù)需要每個(gè)月按這個(gè)施肥方法和施肥量施肥一次。施肥后覆土！接著淋一次水。我們還有注意預(yù)防病蟲(chóng)害的侵襲。

病蟲(chóng)害防治
在幼樹(shù)期主要預(yù)防炭疽病和蚜蟲(chóng)。我們用多菌靈800倍液，80%的敵百蟲(chóng)乳油800倍液，將兩種藥液混合在一起，主要噴灑小樹(shù)葉片。

1-2齡期幼樹(shù)的管理：

到了10月、11月份，幼樹(shù)滿1歲了。我們除了淋水、施肥這些日常管理，還要進(jìn)行修剪。

...次修剪：修剪的...步，我們從1.3-1.5米高的幼樹(shù)開(kāi)始，在1.5米高的地方用修枝剪剪斷樹(shù)頂，使樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)分散，促進(jìn)側(cè)枝的生長(zhǎng)。第二步，我們把1米以下的側(cè)枝全部剪除。第三步，在1-1.5米之間留3-6條側(cè)枝作為主枝。超過(guò)6條的側(cè)枝要剪掉。

中耕除草：中耕除草一年要進(jìn)行三次，夏秋季節(jié)要多除，冬季少除。

促枝肥：除完草，在小樹(shù)**長(zhǎng)枝條的滴水線上開(kāi)環(huán)施肥溝。開(kāi)溝的深度為10厘米，寬度為15厘米。我們要選用尿素和氮、磷、鉀比例為15：15：15的復(fù)合肥。每棵小樹(shù)撒復(fù)合肥150克，撒尿素100克就夠了。在1-2年的幼樹(shù)期間，每個(gè)月都要按這個(gè)方法和用肥量施肥一次。撒完后覆土蓋平。施完了肥，我們必須打開(kāi)灌水系統(tǒng)灌一次水。

病蟲(chóng)害防治：幼樹(shù)期防治病蟲(chóng)害的工作也很重。1-2年的幼樹(shù)，每隔15天噴藥一次，以預(yù)防炭疽病、芽蟲(chóng)的發(fā)生。南方的熱帶地區(qū)濕熱而多雨水，蟲(chóng)害比較多，主要有螽（zhōng）斯、尺蠖（huo四聲）。這兩種小小的蟲(chóng)子有什么樣的危害呢？

危害癥狀：它們主要危害葉片，造成葉片殘缺不全，失去光合作用的能力。**嚴(yán)重的將整棵樹(shù)的葉片全吃光，見(jiàn)不到健康的葉片。由于汁液被吸食，被害的葉片為眼狀和絲網(wǎng)狀。

螽斯體態(tài)像蝗蟲(chóng)，一般在夜間出來(lái)咬食樹(shù)葉，白天靜靜地爬在葉片的背面。尺蠖體態(tài)呈樹(shù)枝狀，為灰褐色。吸食葉片，還常常在葉面上留下黑色糞便。

防治方法：我們要有效防治這兩種蟲(chóng)害，...步，一旦發(fā)病有蟲(chóng)害出現(xiàn)，我們選用80%的敵百蟲(chóng)乳油800倍液，或者80%的敵敵畏乳油1000倍液也可以，用其中一種藥液噴灑樹(shù)冠葉片。

第二步，螽斯和尺蠖危害嚴(yán)重，與果園的雜草過(guò)多有密切的關(guān)系，必須將這些雜草清除干凈。

第二次修剪：到了第三年的4.5月份，還需要趁著春季，進(jìn)一步做幼樹(shù)整形修剪。那么應(yīng)該怎樣修剪呢？

剪頂之后，主干變得粗壯了，我們...次修剪培養(yǎng)的主枝，已經(jīng)長(zhǎng)出了多條分枝。第二次修剪時(shí)，...，在主枝距離主干80-100厘米處進(jìn)行短截，對(duì)于主枝上長(zhǎng)出的分枝，如果太過(guò)密集了，我們將其中的弱小分枝剪除。**好每條主枝上都選留2條分枝，培養(yǎng)成二級(jí)分枝。第二，我們要剪除樹(shù)堂內(nèi)的弱小枝、不能見(jiàn)陽(yáng)光的陰枝、老枝、干枯枝。第三，一些二級(jí)分枝長(zhǎng)得太長(zhǎng)，并且向地面下垂的分枝要剪掉。

經(jīng)過(guò)兩年的修剪，**終，我們將樹(shù)體培養(yǎng)成由主干、3-5條主枝、6-8條二級(jí)分枝組成的豐產(chǎn)圓頭形樹(shù)冠。

2齡以上結(jié)果樹(shù)的管理：

2齡以上的結(jié)果樹(shù)，一年為一個(gè)結(jié)果周期，每個(gè)結(jié)果周期按照同樣的方法和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理的。那么，一個(gè)結(jié)果周期應(yīng)該做些什么呢？

到了第三年的9.10月份。定植后2齡的樹(shù)就成為結(jié)果樹(shù)。

促花肥：當(dāng)菠蘿蜜萌發(fā)花芽，花序露出雄蕊和雌蕊的時(shí)候，我們采用開(kāi)溝施肥的方法，施1次促花肥。 在樹(shù)體南北兩側(cè)或者東西兩邊，開(kāi)1.5米長(zhǎng)的條形溝，溝寬40厘米，深10厘米的條形溝。每棵樹(shù)施農(nóng)家有機(jī)肥50千克，復(fù)合肥1千克，以促進(jìn)花芽分化，開(kāi)花和幼果的發(fā)育。菠蘿蜜的花期為5個(gè)月，以后陸續(xù)開(kāi)花結(jié)果。

中耕松土壘樹(shù)盤(pán)：2齡的菠蘿蜜果園，樹(shù)冠大了，果園里落葉多了，樹(shù)盤(pán)下雜草少了。我們要給樹(shù)盤(pán)松土，保證通風(fēng)透氣。同時(shí)將樹(shù)盤(pán)下清理干凈。然后再壘樹(shù)盤(pán)，在樹(shù)冠滴水線以下壘成一個(gè)圓形樹(shù)盤(pán)，以利于水分和肥料的吸收，達(dá)到保水保肥，促進(jìn)開(kāi)花掛果。

壯果肥：從萌發(fā)花芽到結(jié)成幼果，大致需要20天的時(shí)間，當(dāng)幼果長(zhǎng)到茄子一般大小時(shí)，需要我們施一次壯果肥。我們同樣采用開(kāi)溝施肥的方法，每棵樹(shù)需要施用有機(jī)肥25-30千克，復(fù)合肥150克，過(guò)磷酸鈣0.5千克。施足肥料后要覆土蓋平整。

擴(kuò)穴壓青：在11-12月份冬季來(lái)臨前，結(jié)果的...年，我們?cè)跇?shù)冠兩側(cè)的滴水線上開(kāi)挖兩條形溝。以后隨著根系的擴(kuò)張，每年都向外擴(kuò)挖。挖穴后，我們準(zhǔn)備好綠肥、土雜肥、或者是有機(jī)肥。將綠肥填入穴內(nèi)，用腳踩實(shí)，另一個(gè)人覆土蓋住綠肥。這項(xiàng)工作叫著擴(kuò)穴壓青。綠色或者其它有機(jī)肥的用量為每株50千克。填肥之后再覆土蓋平整。深翻擴(kuò)穴，有利于提高土壤的肥力，促進(jìn)根系的發(fā)達(dá)和果實(shí)的生長(zhǎng)。

疏果：結(jié)果多的樹(shù)要根據(jù)樹(shù)冠大小進(jìn)行適當(dāng)疏果，**好在幼果時(shí)疏果，一個(gè)花序只留一個(gè)果為好，有利于果實(shí)增大。對(duì)于2歲剛結(jié)果的小樹(shù)，每棵樹(shù)留2個(gè)果就可以了。以后每增加一歲可以多留2-3個(gè)菠蘿蜜。要重點(diǎn)選留長(zhǎng)在主干上，主枝上和二級(jí)分枝上，而且果形較好的果實(shí)。除掉病蟲(chóng)果、畸形果、密集果、觸地果、弱果。

灌溉：12月到次年的2月，的南方的少雨季節(jié)，天氣干旱，我們進(jìn)行全園灌水。灌透樹(shù)盤(pán)的土壤。為了增加肥力，我們可以施水肥，按照每株施尿素3倆，磷、鉀肥各0.75的量，將尿素和磷鉀肥溶解在水里，經(jīng)過(guò)3天的發(fā)酵，結(jié)合灌水，薄施水肥。這可是一個(gè)一舉兩得的好辦法?！√炫５奈：头乐畏椒ǎ?/p>

菠蘿蜜果園天牛危害非常普遍，并且發(fā)病比較嚴(yán)重。天牛主要危害樹(shù)體的主干和主枝。它們藏在樹(shù)干內(nèi)，將枝干鉆咬成一個(gè)個(gè)空洞，造成樹(shù)體成片的流膠，嚴(yán)重的樹(shù)枝干枯，樹(shù)勢(shì)衰弱甚至死亡。

我們可以人工捕殺幼蟲(chóng)。還可以選用80%的敵敵畏乳油1000倍液，噴灑樹(shù)干。將噴頭對(duì)準(zhǔn)樹(shù)洞口天牛的出沒(méi)的地方噴灑**好。

刺蛾和金龜子的危害和防治方法：

刺蛾和金龜子普遍發(fā)生的兩種蟲(chóng)害，主要危害葉片。成蟲(chóng)吸食葉片，造成葉片殘缺不全。我們選用90%的敵百蟲(chóng)1000倍液噴灑葉片，每隔10-15天噴灑一次，就可以達(dá)到很好的效果。噴藥時(shí)間要選擇在下午4點(diǎn)以后**好。

炭疽病的危害和防治方法：炭疽病危害果實(shí)。患病的果皮上有黑色斑點(diǎn)。嚴(yán)重時(shí)果面上出現(xiàn)一個(gè)一個(gè)褐色的孔洞。可以用多菌靈700倍液噴灑果面。菠蘿蜜的果期為4個(gè)月。從幼果到果實(shí)成熟也需要4個(gè)月的生長(zhǎng)時(shí)間。因此，上一年秋天開(kāi)花的菠蘿蜜，到了第二年的4.5月份，可以迎來(lái)...批果實(shí)的成熟采收的季節(jié)。

果實(shí)采收
采收標(biāo)準(zhǔn)：當(dāng)果實(shí)表現(xiàn)出現(xiàn)黃褐色的斑塊兒時(shí)，為7-8成熟，遠(yuǎn)銷的果實(shí)這時(shí)就可以采收了。當(dāng)果皮為金黃色，果蒂變?yōu)楹稚?，果?shí)為9成熟。我們要及時(shí)采收。菠蘿蜜果實(shí)一般的有15-30千克，大一些的一個(gè)果實(shí)可以達(dá)到40千克。

采收方法：采收菠蘿蜜由2個(gè)人操作，1人接抱菠蘿蜜，另1人用刀砍斷果蒂就可以了。存放的時(shí)候動(dòng)作盡量輕。避免造成人為損傷。9成熟的果實(shí)在常溫下可以保存7-10天。

果后施肥
在每一次大批采果后，我們?cè)跇?shù)冠任意兩側(cè)的滴水線上開(kāi)1.5米長(zhǎng)的開(kāi)條形溝，溝寬40厘米，深10厘米。然后準(zhǔn)備好腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥和復(fù)合肥，將兩種肥料混合拌均勻。每棵樹(shù)施用農(nóng)家有機(jī)肥50-100千克，復(fù)合肥1-2千克。

頭年秋季開(kāi)花，第二年4、5月采...批果，期間不斷開(kāi)花不斷結(jié)果，在9、10月份采完**后一批果，剩下2個(gè)月為休樹(shù)期。這就是菠蘿蜜一年的生長(zhǎng)規(guī)律。我們的栽培管理要根據(jù)規(guī)律進(jìn)行。