一、巨型山楂——“大五棱” 　　巨型大楂——“大五棱”于 1988 年發(fā)現(xiàn)于平邑縣天寶鎮(zhèn)。該品種來源于自然實(shí)生單株，現(xiàn)已經(jīng)國家工商局注冊(cè)為“大五棱”之名。該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá) 24.3 克，**大果為 31.6 克，果實(shí)長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。“大五棱”山楂高抗炭疽、輪紋、白粉等病害，又較耐瘠薄、抗干旱，適應(yīng)性很強(qiáng)，樹性豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。幼樹定植后三年見果，五年豐產(chǎn)，盛果期**高畝產(chǎn)可達(dá) 4000 余公斤。 1996 年通過省級(jí)有關(guān)專家鑒評(píng)，認(rèn)為：“大五棱”山楂個(gè)大、晚熟、耐貯、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐旱，其綜合性狀極其優(yōu)良，是目前我國山楂中**優(yōu)良的品種資源，值得推廣發(fā)展?！?/p> 二、美食山楂——“蒙山紅” 　　從平邑縣山區(qū)實(shí)生山楂樹中選出的優(yōu)良品系，屬品質(zhì)極佳的優(yōu)良鮮食品種。該品種果皮桔紅色，有光澤，果肉淡黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，脆甜微酸，十分爽口，適于鮮食，品質(zhì)上乘。單果均重 16 克**大 23 克， 10 月中旬成熟，較耐貯存，貯至翌年 4 月，甜味更濃，風(fēng)味更佳，是饋贈(zèng)親友的特殊禮品。該品種豐產(chǎn)性狀極好，三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)，盛果期畝產(chǎn) 3500 余公斤，自然坐果率高達(dá) 40% 以上，平均每穗坐果 10 余個(gè)，**多每穗可達(dá) 36 個(gè)，累累紅果十分惹人喜愛。同時(shí)該品系適應(yīng)性極強(qiáng)，抗旱耐瘠，適于山區(qū)發(fā)展，對(duì)炭疽病、輪紋病和白粉病等也表現(xiàn)了極高的抗性。 　三、大甜山楂——“超金星” 　　臨沂的“大金星”是有名的山楂優(yōu)良品種，以其豐產(chǎn)、個(gè)大、質(zhì)優(yōu)名揚(yáng)四海。而新品系大甜山楂“超金星”是在平邑縣境內(nèi)進(jìn)行山楂品種資源調(diào)查時(shí)，從近千株山楂實(shí)生樹中優(yōu)選出來的。該品系與當(dāng)?shù)卮竺娣e栽植的大金星相比，其果實(shí)形狀 ( 扁圓 ) ，顏色 ( 深紅 ) 皆酷似大金星，但果個(gè)更大 ( 單果均重 24 克，**大 31 克 ) ，果點(diǎn)小而稀，外觀更光潔美麗。甜味比大金星濃，而酸味較小，豐產(chǎn)性優(yōu)于大金星，不僅果個(gè)大，果穗也大 ( 平均每穗 11 個(gè)果，**多 33 個(gè) ) ，產(chǎn)量也高 ( 盛果期畝產(chǎn)可超萬斤 ) ，果實(shí)耐貯性也好于大金星 ( 大金星貯到春節(jié)易變軟變褐，新品系可貯到翌年 4 月份 ) ，其葉片也比大金星大、黑、亮。成熟期與大金星相同，皆為 10 月中下旬，抗病性較強(qiáng)，也與大金星相似。 　　總之，新品系在果個(gè)、風(fēng)味、豐產(chǎn)性、耐貯性等綜合性狀方面皆優(yōu)于大金星，又有某些相似之處，故名“超金星”，有較好的發(fā)展前景。 四，天寶紅是從山東省平邑縣天寶山一戶農(nóng)家院選出的山楂大果新品種，2009年通過了山東省教育廳組織的成果鑒定。果實(shí)倒卵圓形，平均單果重16.7g，**大22.7g。果皮深紅色，光滑，具光澤；果點(diǎn)黃褐色，中大、分布均勻。果梗部膨大，呈歪斜肉瘤狀。果肉細(xì)膩，風(fēng)味酸甜爽口。果實(shí)含糖量為8.34％，可滴定酸含量2.65％，糖酸比值為3.15。在山東省中南部地區(qū)，果實(shí)10月上旬成熟。天寶山適應(yīng)性強(qiáng)，抗旱，耐瘠薄，在丘陵薄地，只要加強(qiáng)管理均可獲得連年豐產(chǎn)。 五，燕瓤紅　果實(shí)倒卵圓形 ,平均單果重 8 8g ;果皮深紅色 ,果點(diǎn)中大較密 ;果肉粉紅色 ,質(zhì)地細(xì)硬 ,味甜酸 ,可食率 87%以上 ;品質(zhì)上等。樹勢(shì)強(qiáng)健 ,樹姿半開張。萌芽率 5 1 6%,成枝力 3 1 %,果枝可連續(xù)結(jié)果3～ 5年 ,中短枝結(jié)果率 90 %以上。 1 0月上中旬成熟。大五棱山楂 　　一 主要性狀：巨型大楂--“大五棱”該品種果個(gè)巨大，平均單果重達(dá) 24.3 克，**大果為 31.6 克，果實(shí)長圓形，萼部較膨大，萼洼周圍有明顯的五棱突起，宛如紅星蘋果。果皮全面鮮紅，有光澤，果點(diǎn)小而稀，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜微酸，不面不苦不澀，鮮美可口。 10 月中下旬成熟，常溫條件下可自然存放到翌年 5 月底，仍不軟不面，甜味增加，酸味減少，此時(shí)風(fēng)味更佳。 　　二產(chǎn)地及分布：原產(chǎn)自山東現(xiàn)主要分布與山東 河南 山西 遼寧等地。 　　三 用 途 　　01 成份分析 據(jù)食品科研部門分析，山楂營養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成份，其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中的...位；丙種維生素的含量比蘋果多17倍以上，號(hào)稱“北方珍品”。 　　02 食 用 山楂果實(shí)味酸稍甜，適于鮮食，因果內(nèi)含有紅色素和果膠等物質(zhì)，更適于加工成山楂片、山楂糕、糖果、蜜餞、冰糖葫蘆、山楂醬、罐頭、果脯、果丹皮、山楂汁、山楂飲料、山楂酒等。 　　03 保健藥用 山楂的藥用價(jià)值很高。據(jù)藥理分析，山楂含有三貼類、解脂酶、黃酮類化合物和?皮苷等藥物成分，有能增強(qiáng)調(diào)節(jié)心緝?有助于促進(jìn)膽固醇轉(zhuǎn)化、降低備脂的功能；又是擴(kuò)氣管、促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)、化痰平喘的良好果品。 　　04 園林綠化 山楂的樹冠整齊，花葉并茂，果實(shí)紅可愛，多用分株嫁接等法繁殖，為很好的四季綠化樹種。除果園大面積栽植外，公園、路旁、庭院都可栽植。